北京亦庄开辟区八成餐饮完成“明厨亮灶”

杨琳

 

  记者日前从开辟区食药监分局得悉,根据北京市当局订定年内完成辖区内餐饮单元总量80%的方案要求,开辟区分局现在已验收阳光餐饮单元604家,逾额完成方案使命。下一步开辟区会片面推进这项工程,在2019年末凭据市里指示完成区内全部餐饮单元的改革。

  俗话说“民以食为天,食以安为先”,随着生存程度的不停进步,老黎民饮食文明的多样化,食品卫生与宁静题目备受存眷。10月10日,开辟区食药监分局团结上海沙龙社区党支部对上海沙龙商圈餐馆举行走访,向社区住民先容开辟区内“阳光餐饮”的结果事情。记者从现场相识到,停止现在,开辟区已有604家餐饮单元到达阳光餐饮尺度。

  这次开辟区分局领导6名社区党支部成员和住民对上海沙龙商圈的老年餐厅、食成饮暖锅以及日昌餐馆这3家餐饮单元举行实地走访。离开上海沙龙二层的老年餐厅,进门便是通明的厨房,在玻璃上贴了信息公示栏,将员工信息、原质料供货商等信息公示。为进一步提拔主顾的就餐体验,让主顾吃得更放心,通明玻璃的厨房里还安置了视频监控设置装备摆设,大堂内的32英寸表现屏视频播放,真实反应后厨的现实环境。现场,开辟区分局的事情职员向社区住民从信息阳光、历程阳光以及评价阳光三方面细致先容了“阳光餐饮”事情。在日昌餐馆,这里略有差别——没有通明厨房和视频表现设置装备摆设。事情职员翻开了阳光餐饮App向住民展现网络厨房,搜刮餐厅名字可以片面看到后厨环境,纵然主顾未到现场,也可以经过手机及时看到后厨全部加工历程,操纵越发通明化、宁静化。上海沙龙社区住民周金兴看着信息公示栏对记者说道:“这种‘阳光餐饮’的餐馆让我们以为食品宁静越来越有保证,在就餐的同时寓目和监视食品制造加工全历程,让老黎民用饭吃得放心也担心。”

  开辟区食药监分局相干卖力人先容,这是第一次领导社区住民实地体验阳光餐饮,旨在发起社会气力积极到场,营建社会监视气氛。上海沙龙商圈作为开辟区繁华街道重要商圈之一,停止现在,有50余家餐饮单元入驻,此中凌驾50%的单元曾经到达“阳光餐饮”的尺度。

(责编:刘然、伍振国)

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